Imagem: Tudo Gostoso

Hoje é dia de receita no blog e sempre acabo escolhendo receita de bolo porque adoro um bolo quente! A receita de hoje é bolo de aipim que adoro! Às vezes prefiro nem fazer em casa para não comer, mas não resisto ao bolo de aipim que vende na feira aqui perto de casa.

A receita de hoje é do site Tudo Gostoso.

1) Ingredientes

– 1,5 kg de aipim (ou mandioca) ralado
– 3 ovos inteiros
– 3 xícaras de leite
– 3 xícaras de açúcar
– 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
– 1 pitada de sal
– 1 côco pequeno ralado (ou 100g de côco ralado industrializado)
– 6 gotas de baunilha (opcional)

2) Modo de Preparo

– Misture todos os ingredientes em uma bacia grande com a ajuda de um fuê ou uma colher de pau
– Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por aproximadamente 45min em forno previamente aquecido a 180ºC
– Fica cremoso por dentro e com a casquinha crocante

Não deixe de assistir ao vídeo que ajuda e muito! Adoro vídeos…

Fonte: Tudo Gostoso